潮汕的牛肉火鍋,就像台南牛肉湯一樣

都是溫體牛肉,但是感覺更講究了

把牛肉分了好多個部分,吊龍、匙柄、胸口朥

其中最特別的是牛胸口的肥肉—胸口朥

吃起來香香脆脆的,一點也不油膩

火鍋也比較清淡,吃起來沒有負擔

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