想要大口吃肉的人,就絕對不能錯過這間從宜蘭過來的牛排店,店內採用的是濕式熟成牛排,為了這個小編還特別上網查了一下

牛排簡單分成三種,乾式熟成、濕式熟成、還有冷凍牛排,乾式熟成小編還沒吃過,也不便宜,這邊就先不討論了。濕式熟成是以真空冷藏的方式,讓牛排更鮮嫩多汁,不過網上也有蠻多人說,一般冷凍牛其實跟濕式熟成風味差異不大,反而是料理過程(解凍、火熟、熟度)比較重要

剛進店裡跟店員說兩個人,店員沒說有位置,也沒說沒有位置,就看了我們一眼就自做自己的事,兩個人傻傻地站在那邊,當下差點想換一間

牛排上有相當漂亮的焦痕,咬下牛排的一瞬間,感覺到肉質很鮮嫩,可以感受到滿滿的肉汁,這次點了兩塊牛排,雪花牛V.S肋眼,個人覺得兩塊差別不大

牛排建議點三分熟,如果覺得太生,烤盤上也有高溫石板,自己選擇自己想要的熟度

來這邊就是要吃肉,附餐就沒有這麼重要了

開放式廚房,可以直接看到廚師烹飪,濕式熟成的牛排也直接展示在店門口,真材實料

話說,這家店以前也是一家牛排店,小惡魔炭燒牛排,印象也是蠻好吃的

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